其實(shí)今年以來(lái)雞蛋市場(chǎng)的行情一直不是很好。按照往年行情，尤其是中秋節和國慶節的時(shí)候，雞蛋價(jià)格應該是最高的，但今年雖然價(jià)格有所上漲但漲幅不大。更為反常的是，一般國慶節后其價(jià)格會(huì )有所回落，但今年卻小幅上漲。具體說(shuō)應該是震蕩調整，因為國慶節后雞蛋的價(jià)格一直是漲漲跌跌。11月初，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋批發(fā)的平均價(jià)是每斤3.53元，而本月初價(jià)格為每斤3.28元，下降了7.08%，比去年同期則下降10.14%。
雞蛋價(jià)格下降是因為雞蛋的供應始終處于大于需求的狀態(tài)，價(jià)格下行是必然的趨勢，“雖然一些經(jīng)銷(xiāo)商看到，雞蛋很快就會(huì )進(jìn)入年底需求逐漸轉旺的時(shí)間段，希望在雞蛋價(jià)格走低期間適當儲存一些雞蛋，等待雞蛋價(jià)格反彈時(shí)銷(xiāo)售，但是由于雞蛋供應充足，養雞場(chǎng)保有較大的雞蛋存量，僅僅依靠?jì)Υ嫔獭⒔?jīng)銷(xiāo)商儲存雞蛋，很難挽救價(jià)格下行的頹勢，于是就放棄了收儲，把已經(jīng)儲存的雞蛋轉而重新投放到市場(chǎng)，進(jìn)一步加重了價(jià)格下行的壓力，這種價(jià)格下行的態(tài)勢，在后期還會(huì )繼續存在一段時(shí)間。”
據介紹，在今后較長(cháng)的時(shí)間內，雞蛋的產(chǎn)能大于需求的局面難以改變，雞蛋價(jià)格會(huì )繼續在較低的價(jià)位運行，難以出現起色。本月中下旬受元旦影響，在備貨增多的利好因素支撐下，蛋價(jià)或上漲0.1～0.2元/斤。