秋冬季是吃雞進(jìn)補的好時(shí)節，最近記者走訪(fǎng)中卻發(fā)現，進(jìn)入十月，山東等地毛雞的價(jià)格就開(kāi)始一路下降。最近已經(jīng)跌破成本線(xiàn)，養殖戶(hù)眼看就要賠本！
其實(shí)，就在前兩個(gè)月前，毛雞的價(jià)格還挺不錯的，養殖戶(hù)還慶幸自己趕上了好年景。最近到底發(fā)生了什么？是什么導致毛雞價(jià)格跌到如此境遇呢？
最近，山東雞寶寶合作社的社員們正在為持續下降的毛雞價(jià)格發(fā)愁，合作社理事趙德峰告訴記者，從十月份下旬開(kāi)始，山東地區的毛雞價(jià)格就開(kāi)始連續走低，雖然今年毛雞的價(jià)格一直萎靡不振，但是現在3塊錢(qián)一市斤的價(jià)格，還是跌破了大家的預期。
趙德峰：應該是從十月份開(kāi)始吧，十月二十日左右開(kāi)始的，今年的毛雞價(jià)格一直在低位徘徊，現在山東毛雞價(jià)格是三塊三、四每市斤，已經(jīng)跌破成本價(jià)了。
趙德豐說(shuō)，照這樣的趨勢延續下去，普通養殖戶(hù)可能要虧損幾十萬(wàn)。
趙德豐：一只雞現在1塊到2塊錢(qián)虧損，一個(gè)人養10萬(wàn)只雞，那就虧10到20萬(wàn)，這是很大的虧損。
一進(jìn)十月份，毛雞價(jià)格突然大幅度下跌，這到底是為什么呢？趙德豐告訴記者，這其中最主要的原因，就是市場(chǎng)上的貨源太多了。
卓創(chuàng )分析師崔曉明：造成當前肉雞價(jià)格下行的主要原因仍然是供求方面的原因：首先是供應面的因素。今年上半年，尤其是4到8月份，毛雞價(jià)格相對平穩，養殖戶(hù)盈利較為穩定，這就使得他們養殖積極性高漲，近期市場(chǎng)上可出欄的毛雞貨源較為充裕。
除此之外，近些年，毛雞養殖技術(shù)越來(lái)越成熟，這也導致毛雞的出欄量越來(lái)越大，無(wú)形中增加了毛雞的市場(chǎng)供應量。毛雞養殖戶(hù)趙德豐：
趙德豐：因為今年肉雞的籠養發(fā)展的很快，在山東、東北、河北等地的籠養發(fā)展的很快，本來(lái)說(shuō)一棟一社養一萬(wàn)只雞，一籠養的話(huà)可能養1萬(wàn)4，增加了一大塊。就是養雞技術(shù)的發(fā)展速度，超過(guò)了消費的速度。
毛雞供應量越來(lái)越多，但是市場(chǎng)的需求卻沒(méi)有跟著(zhù)上漲。趙德豐告訴記者，今年，由于終端市場(chǎng)一直疲軟，屠宰企業(yè)的收購熱情也大大降低。為了保證工廠(chǎng)運行，一些屠宰企業(yè)開(kāi)始有意識地降低屠宰量，這使得養殖戶(hù)手里的毛雞始終賣(mài)不出去。
趙德豐：今年屠宰行業(yè)不賺錢(qián)，終端走貨比較慢，加上市場(chǎng)比較疲軟，終端市場(chǎng)不好，屠宰場(chǎng)就沒(méi)有積極性，在目前的情況下，屠宰場(chǎng)有意識地降低屠宰量，導致了毛雞在養殖戶(hù)手中的積。屠宰場(chǎng)不賺錢(qián)，憑什么給你高價(jià)呢。
另外，十月份還是四川彝族的傳統節日，而山東屠宰企業(yè)里的大部分工人就是四川彝族人，他們回家過(guò)節，也導致屠宰企業(yè)屠宰能力減弱。
山東屠宰企業(yè)的用工人員中有一部分是四川彝族的，彝族的春節在農歷的十月份，也就是在當前這個(gè)月份。四川彝族的員工請假返鄉致使山東地區屠宰企業(yè)在產(chǎn)工人減少，這樣屠宰企業(yè)被迫減少收購數量。
盡管今年毛雞價(jià)格大幅下降，但是趙德豐告訴記者，養殖戶(hù)的凈收入還是比去年要高，畢竟4到8月，毛雞的價(jià)格還是非常可觀(guān)的，另外，今年飼料價(jià)格的降低，也為他們節省了很多成本。
趙德豐：盈利能力怎么說(shuō)呢，就是至少是十月份之前的幾個(gè)月，盈利能力比2015年要好，2015年是巨虧，2016年沒(méi)有巨虧，但是現在是剛跌破，今年肉雞價(jià)格整體上看來(lái)盡管是比較低，但是飼料往年的話(huà)3000多一噸，但是今年最便宜的是到了2000多一噸，差了1000快一噸。
憑借自己30年來(lái)從事毛雞養殖的經(jīng)驗，趙德豐認為，像去年一樣，毛雞價(jià)格跌到2塊的現象，今年應該是不會(huì )出現的，這一點(diǎn)比較放心，后期，毛起價(jià)格甚至還有回漲的可能。
趙德豐：去年跌到2塊多，我覺(jué)得應該不會(huì )，但是3塊左右不是沒(méi)可能，因為肉雞儲存期限就40天，如果猛囤40天，再一輪就沒(méi)人敢殺了，養殖量馬上就下來(lái)，養殖量往下走，供求量就開(kāi)始慢慢調整，這樣價(jià)格就慢慢恢復。
對于趙德豐的預測，搜牧喜蛋認為到了12月份，毛雞的價(jià)格將會(huì )有所回升。
12月份的行情我還是向好發(fā)展的。首先，據屠宰企業(yè)相關(guān)人員介紹，彝族工人返回工廠(chǎng)的時(shí)間多在12月初，屆時(shí)屠宰企業(yè)正常生產(chǎn)，收購數量增加。其次是10月下旬，受降溫天氣影響，養殖戶(hù)飼養熱情降低，按照肉雞40多天為一個(gè)養殖周期的生產(chǎn)規律，12月中上旬毛雞貨源將有所減少。再次就是從12月中下旬開(kāi)始，分割品貿易商備貨元旦春節，分割品走貨速度加快，毛雞需求量增加，需求面因素利好市場(chǎng)。綜合來(lái)看，12月份大肉食毛雞價(jià)格或將有一定幅度的回升。
行業(yè)人士建議各位農戶(hù)，千萬(wàn)不要因為近期毛雞價(jià)格下降而產(chǎn)生恐慌心理，按照肉雞的生長(cháng)規律，現在補欄將于12月中下旬出欄，而按照上面做的分析，12月大肉食毛雞價(jià)格將有回升，所以養殖戶(hù)完全可以放心。