今年國(guó)內(nèi)雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格整體表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，主要受到非洲豬瘟的影響，肉類蛋白的上漲也間接帶動(dòng)雞蛋價(jià)格走強(qiáng)。在非洲豬瘟導(dǎo)致國(guó)內(nèi)生豬存欄不斷下降，供需缺口不斷擴(kuò)大，推高生豬價(jià)格也帶動(dòng)了雞肉、牛肉、羊肉等肉類的價(jià)格，也對(duì)雞蛋的價(jià)格形成了很強(qiáng)的帶動(dòng)作用，在肉類蛋白大幅上漲的背景下，蛋價(jià)表現(xiàn)出異于往年的幾個(gè)特點(diǎn)：價(jià)格強(qiáng)勢(shì)、波動(dòng)加大、季節(jié)性規(guī)律削弱等。
一、豬價(jià)飛漲帶動(dòng)肉類蛋白跟隨上行
根據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的統(tǒng)計(jì)價(jià)格，截至9月18日國(guó)內(nèi)豬肉批發(fā)價(jià)為36.23元/公斤，較年初上漲91%，同比上漲80%；牛肉的批發(fā)價(jià)為67.336元/公斤，較年初上漲9.71%，同比上漲16%；羊肉價(jià)格為66.42元/公斤，較年初上漲8.48%，同比上漲21.25%；白條雞價(jià)格為19.34元/公斤，較年初上漲14.71%，同比上漲27%，上述四大肉類均處于2013年統(tǒng)計(jì)以來(lái)的值，可見(jiàn)非洲豬瘟影響之大，其中豬肉價(jià)格的漲幅。在豬肉價(jià)格大漲、供需存在缺口的情況下，先出現(xiàn)替代需求的是其他肉類蛋白，其中雞肉替代需求增量，肉類蛋白的上漲也帶動(dòng)了淘汰雞價(jià)格的大漲和雞蛋價(jià)格的大漲，從雞蛋批發(fā)價(jià)來(lái)看，國(guó)內(nèi)蛋價(jià)已經(jīng)超過(guò)今年的點(diǎn)2014年的蛋價(jià)，2014年由于禽流感的影響，導(dǎo)致旺季供給不足帶來(lái)價(jià)格的大漲，2019年蛋雞養(yǎng)殖沒(méi)出現(xiàn)大規(guī)模的疫情，且存欄環(huán)比去年是增加的。
二、蛋價(jià)強(qiáng)勢(shì)使得季節(jié)性規(guī)律在減弱
今年國(guó)內(nèi)蛋價(jià)總體維持強(qiáng)勢(shì)，蛋價(jià)的波動(dòng)波動(dòng)性也在加大，從價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，由于豬價(jià)的大漲帶動(dòng)肉類蛋白價(jià)格整體上行，雞蛋價(jià)格的季節(jié)性規(guī)律在減弱。豬肉價(jià)格經(jīng)過(guò)一波暴漲之后，后面的漲勢(shì)有所緩和，市場(chǎng)普遍預(yù)計(jì)價(jià)格大概率維持在高位，這也意味著豬肉的缺口將長(zhǎng)期存在，存欄的恢復(fù)仍是一條漫長(zhǎng)的路，按照這個(gè)邏輯去推理，因豬肉缺口帶來(lái)其他肉類蛋白和雞蛋的替代需求，或?qū)⒂兄谄揭蛛u蛋的季節(jié)性規(guī)律，但也加劇了雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格波動(dòng)的劇烈程度。近期雞蛋現(xiàn)貨連續(xù)維持在高位震蕩，產(chǎn)銷區(qū)均價(jià)在5-5.5元/斤之間波動(dòng)，這也對(duì)以往人們對(duì)于蛋價(jià)季節(jié)性漲跌的觀點(diǎn)形成較大的沖擊。關(guān)鍵的時(shí)間點(diǎn)或在國(guó)慶假期之前的一周左右，蛋價(jià)或開(kāi)始調(diào)整，以往現(xiàn)貨在國(guó)慶節(jié)前后高低點(diǎn)的調(diào)整幅度大多在1元/斤左右，若按照這個(gè)幅度，那節(jié)后的低點(diǎn)在4-4.5元/斤，這個(gè)價(jià)格將繼續(xù)維持同期多年的高位，我們目前預(yù)計(jì)節(jié)后蛋價(jià)的低點(diǎn)大概率在4元/斤附近，后面四季度蛋價(jià)主要的影響因素在豬價(jià)和其他肉類的價(jià)格、蛋雞的存欄變化和蛋雞的存欄結(jié)構(gòu)變化。
三、蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)帶動(dòng)補(bǔ)欄持續(xù)增加
目前蛋雞的養(yǎng)殖利潤(rùn)已經(jīng)處在2009年以來(lái)的位，養(yǎng)殖利潤(rùn)的豐厚帶動(dòng)蛋雞補(bǔ)欄持續(xù)較好，今年以來(lái)補(bǔ)欄一直維持同比偏高的狀況，因此后續(xù)供應(yīng)是逐漸增加的；另一方面值得關(guān)注的是淘汰雞的價(jià)格，目前國(guó)內(nèi)淘汰雞價(jià)格較高，勢(shì)必會(huì)在蛋價(jià)回落的時(shí)候加大養(yǎng)殖戶的淘汰意愿，因此若后期老雞淘汰力度加大也會(huì)對(duì)價(jià)格形成支撐，而且由于淘汰雞價(jià)格較高，淘汰雞轉(zhuǎn)化為育雛雞的成本大大降低。
四、國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格后市走勢(shì)展望
從國(guó)內(nèi)雞蛋期貨近期走勢(shì)來(lái)看，價(jià)在12月合約，而且10、11合約也比01合約價(jià)格要高，盤(pán)面給出的邏輯是非洲豬瘟帶來(lái)肉價(jià)的強(qiáng)勢(shì)，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格淡季不淡，01合約因春節(jié)前備貨時(shí)間的原因，多數(shù)是低于12月合約的價(jià)格，但低于10、11合約這是歷年來(lái)首次出現(xiàn)，從蛋雞供應(yīng)來(lái)說(shuō)，越往后一定是越充足，因前期補(bǔ)欄一直不錯(cuò)，這也是有可能造成前高后低的原因，另外非洲豬瘟對(duì)于肉價(jià)的邊際影響在減弱也可能目前價(jià)格是高點(diǎn)，后面會(huì)有所回落，從而造成蛋價(jià)在四季度的10、11月高于期貨01合約。