夏季家禽易患兩種病：一種是營(yíng)養性疾病。營(yíng)養性疾病一般是指家禽由于體內缺乏某種營(yíng)養物質(zhì)，無(wú)法維持正常的生理及生產(chǎn)需要而導致的疾病。經(jīng)常發(fā)生的營(yíng)養缺乏癥有蛋白質(zhì)缺乏癥、維生素缺乏癥和無(wú)機鹽缺乏癥。
臨床癥狀為清瘦、生長(cháng)緩慢、癱瘓、眼疾、下痢、毛色無(wú)光、啄癖、異嗜等，還可誘發(fā)其他傳染病，對家禽危害很大。其發(fā)病原因有很多，除了與飼料質(zhì)量有直接關(guān)系外，還可與環(huán)境、應激、采食量及代謝有密切關(guān)系，而夏季的發(fā)病率遠高于其他季節。
為了減少夏季營(yíng)養性缺乏癥疾病的發(fā)生，養殖戶(hù)應根據發(fā)病的原因，采取相應的措施。首先要做好防暑降溫工作，如加強換氣、噴灑涼水、遮擋光線(xiàn)等，以求最大限度地降低熱應激的影響，達到減少飲水量、增加采食量、減少體內養分損失、保證機體正常代謝的目的。其次要注意飼料的存放時(shí)間和條件，最好使用新鮮飼料，夏季應選擇通風(fēng)、干燥、陰涼的地方貯存，時(shí)間不應超過(guò)15天，否則在使用時(shí)應補充營(yíng)養物質(zhì)（如維生素、蛋白質(zhì)飼料等），以防營(yíng)養物質(zhì)的不足。
二是警惕黃曲霉素中毒。黃曲霉素在溫暖潮濕條件下，很容易在谷物中生長(cháng)繁殖并產(chǎn)生毒素。飼喂發(fā)霉的飼料，常常引起黃曲霉素中毒。黃曲霉菌能產(chǎn)生毒素現已知的有8種，其中以B1毒素的毒力最強，對人畜及家禽均有劇烈的毒性，主要是損害動(dòng)物的肝臟并有致癌作用。在家禽中以雛雞的敏感性最高，中毒后可造成大批死亡。
臨床癥狀為廢食、下痢、皮膚蒼白或黃疸、生產(chǎn)力下降，衰竭死亡。死后剖檢，主要病變?yōu)楦闻K腫大、硬化、脆弱、黃疸、斑點(diǎn)出血或灰白色斑點(diǎn)狀壞死灶，腹水；心肝有出血，心包積液；胰臟萎縮（由均勻變成凸凹不平或網(wǎng)狀）；腎腫大，腸粘膜出血。
主要防治措施是注意飼料的貯存，不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。一些養雞戶(hù)不注重飼料的貯存，亂堆亂放，不注意防潮通風(fēng)防鼠等。有的養殖戶(hù)無(wú)計劃采購飼料，造成飼料積壓超過(guò)保質(zhì)期，不但使飼料中的營(yíng)養類(lèi)添加劑損失殆盡，而且極易引起霉菌毒素中毒。如蛋雞發(fā)生中毒，應立即更換飼料，并在飼料或飲水中加入白芍粉0.5％、維生素C0.05％、葡萄糖1％及活性碳1％進(jìn)行防治。