痛風(fēng)是指蛋白質(zhì)代謝障礙而引起的以尿酸鹽沉積為特征的一種疾病，也稱尿酸鹽沉積癥。該病最初發(fā)現(xiàn)于青年雞和籠養(yǎng)蛋雞，可導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降和死亡率上升。最近幾年肉雞上面也多有發(fā)生。通常，此病會引起內(nèi)臟和關(guān)節(jié)出現(xiàn)尿酸鹽沉積，引起病雞消瘦、衰弱、排白色稀糞、關(guān)節(jié)腫大、跛行等癥狀。肉雞中如果爆發(fā)內(nèi)臟痛風(fēng)可導(dǎo)致2%-3%的死亡率。
肉雞痛風(fēng)的發(fā)病原因是什么？
正常情況下，蛋白質(zhì)在雞體內(nèi)代謝產(chǎn)生的氨，經(jīng)肝腎將其合成為嘌呤，再轉(zhuǎn)變成尿酸由腎臟隨尿排出，這就是禽糞的白色成分。當(dāng)飼料中蛋白質(zhì)過量或摻有尿素時，體內(nèi)生成的尿酸就大量增加，同時當(dāng)維生素 A 缺乏及其他因素導(dǎo)致腎功能障礙時，尿酸排泄受阻，血液中尿酸濃度驟增，過多尿酸就以其鹽的形式沉積在腎臟，引起腎、腎小管、輸尿管、泄殖腔中大量尿酸鹽的沉積。嚴(yán)重時，其他臟器表面及關(guān)節(jié)腔內(nèi)也有尿酸鹽沉積，最后以尿酸中毒而死亡。本病一年四季均可發(fā)生，目前引起主要原因有：
1、VA、VD缺乏
VA具有保護(hù)粘膜的作用，缺乏時可使腎小管、集合管和輸尿管發(fā)生角化與鱗狀上皮化生。由于上皮的角化與化生，粘液分泌減少，尿酸鹽排出受阻形成栓塞物-尿酸鹽結(jié)石，阻塞管腔，進(jìn)而發(fā)生痛風(fēng)。VD缺乏或過量飼料中維生素D缺乏，可使體內(nèi)礦物質(zhì)特別是鈣、磷的代謝紊亂，比例失調(diào)而引起痛風(fēng)。但高水平的維生素D又增強(qiáng)了鈣在腸道的吸收，造成高鈣血癥，并引起腎小管營養(yǎng)不良性鈣化，導(dǎo)致痛風(fēng)病發(fā)生。
2、飼喂高蛋白質(zhì)飼料
豆餅、動物內(nèi)臟、魚粉及肉骨粉等含蛋白質(zhì)較高，在飼料中過量添加時，使雞血液中尿酸濃度升高，大量尿酸經(jīng)腎臟排出，使腎臟負(fù)擔(dān)加重而受到損害，機(jī)能減退，于是尿酸排泄受阻，在血液中的濃度更高，形成惡性循環(huán)，結(jié)果發(fā)生尿酸中毒并生成尿酸鹽沉積在腎臟、輸尿管等許多部位，引起痛風(fēng)病的發(fā)生。
3、使用劣質(zhì)蛋白質(zhì)原料
飼喂劣質(zhì)的魚粉都是蛋白含量低，鹽含量高，往往摻有尿素;有的魚粉甚至發(fā)霉。高含量的鹽、尿素、霉菌及其毒素是造成腎損傷的不可忽視的因素。劣質(zhì)的骨粉含有的脂肪，膠質(zhì)以及水分使骨粉極易酸敗、霉變。有的甚至在骨粉中摻有大量的貝殼粉，造成高鈣低磷，喂雞后引起痛風(fēng)。
4、某些抗菌藥物的不合理使用
許多藥物對腎臟有損害作用，如磺胺類和氨基糖甙類抗生素、感冒通等在體內(nèi)通過腎臟進(jìn)行排泄，對腎臟有潛在性的中毒作用。若藥物應(yīng)用時間過長、量過大，就會造成腎臟損傷。尤其是磺胺類藥物，在堿性條件下溶解度大，而在酸性條件下易結(jié)晶析出。
5、飼養(yǎng)管理
不注意雞的日常管理，溫度過高、過低都可引起血中尿酸鹽濃度上升，引起尿酸鹽沉積;飲水不足，機(jī)體缺水使尿濃縮，尿酸鹽沉積在輸尿管中;密度過大，無運(yùn)動空間，光照不足，同時喂高蛋白飼料時，使尿酸鹽沉積下來，導(dǎo)致痛風(fēng)病發(fā)生。
6、疾病因素
與雞痛風(fēng)有關(guān)的疾病主要有腎型傳染性支氣管炎(IB)，傳染性法氏囊病(IBD)，沙門氏菌病等。傳染性支氣管炎病是雞的一種高度接觸性傳染病，通常主要侵害呼吸道，但某些毒株具有強(qiáng)的嗜腎性，導(dǎo)致腎炎和腎功能衰弱。另外，禽腎炎病毒(ANV)是一種在腎細(xì)胞內(nèi)增殖的腸道病毒，可引起腎臟的炎癥，導(dǎo)致腎功能衰竭，而繼發(fā)痛風(fēng)。